重煮隔夜水 造成中毒

　　科学研究证实，_人只要有水，__20天不吃食物也饿不死，但如果没有水，_3至7天就会死于脱水。___为了保障身体健康，_要讲究科学饮水。_

　　一、要定时饮水，__不要只在口渴时才想到饮水。要知道，_当身体特别想喝水时，_身体的器官已经在一种极限情况下运行了，__也就是说非常缺水了，_应当在想喝水之前的很长时间就补充水分。专家建议，最好养成定时饮水的习惯。

　　二、要多喝开水，___不要喝生水。煮开沸腾3分钟的开水，___可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉，_同时又能保持水中对人体必须的营养物质。__喝生水的害处很多，因为自来水中的氯可以和没烧开的水中残留的有机物质相互作用，_导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。_三、要喝新鲜开水，__不要喝放置时间过长的水。新鲜开水，_不但无菌，__还含有人体所需的十几种矿物质。_但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水，_不仅没有了各种矿物质，_而且还可能含有某些有害物质，__如亚硝酸盐等。__由此引起的亚硝酸盐中毒并不鲜见。_