长久存放的补药能否服用?如何识别?

日常生活中，常有一些人，偶尔购得一点补药，或有亲友馈赠，但由于一下子舍不得“吃”，或一时身体不需要，于是便存放起来。等到时日一久，就担心会被霉坏、变质，即便想把它“吃”掉，或身体确实需要，也怕质量会有问题，“吃”下去对身体不利，弄得“吃”之有悸，弃之可惜，留之无益，无所适从。

　　一般地说，补药若已发生霉变、虫蛀或其他异常情况，则不宜应用，以免引起毒副反应。其识别方法，可通过眼看、手摸、鼻嗅、口尝等进行判断。补药有药材和成药的不同，现分别作简要介绍：

　　药材类补品：若贮存方法不当或时间太久，容易发生变色、走油或虫蛀、发霉、腐烂等现象。如各种人参、银耳等若仅仅是原来的白色、淡黄色变为米黄色、炒米色，则尚可食用。又如鹿茸、冬虫夏草、蛤士蟆油及党参、枸杞子等，久贮后若表面呈现深棕色(俗称走油)，加之其折断面也显现深棕色，或有异味，均不宜服用。遭虫蛀过的药材，若仅局限于表面，只要除去虫粉、虫卵，洗净晒干后仍可应用。若大部分已被蛀空，则不宜再用。对于发霉或有腐败气味者，也不宜使用。

　　成药类补品：因剂型不同其观察方法有异。丸药制剂若外表出现严重皱缩，或有灰绿或灰白色的霉斑。或遭虫蛀、有粘性，嗅之有酸性异味，不可再用。片剂如已发生变色、裂片、松片，或有粘连、发霉、虫蛀等现象，不宜使用。胶囊剂如拆开胶囊后，其粉末吸潮粘连成团，或凝结成固体，或已发霉，不宜服用。糖浆、口服液、酒类等，若已出现絮状、块状沉淀物，或发霉、发酵、翻泡，或有酸败异味等，均不能饮用。

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